Уборка винограда в Крыму приближается к завершению

В Крыму завершается сбор винограда урожая 2025 года. На текущий момент валовой сбор составил 103 тысячи тонн с площади 15 тысяч гектаров при средней урожайности 69 ц/га.

Несмотря на снижение объемов по сравнению с прошлогодними показателями (113 тысяч тонн), вызванное весенними заморозками и засухой, качество урожая оценивается как высокое. Аномально теплая погода в период вегетации способствовала улучшению органолептических свойств ягод.

Особенно перспективными ожидаются красные сухие и крепленые вина этого сезона, которые приобретут особую насыщенность вкуса. В настоящее время в регионе продолжают убирать поздние сорта винограда, в том числе предназначенные для производства десертных вин категории ice wine.