На фестиваль «Вкус Эльбруса» пришли более 10 тыс. человек

Первый гастрономический фестиваль, организованный Кавказ.РФ и проведенный на поляне Азау в курорте «Эльбрус», привлек более 10 тысяч посетителей. «За трое дни курорт ‘Эльбрус’ посетили более 10 000 гостей. 4 ноября мы установили рекорд для этого времени года, привлекая 4190 человек, а 5 ноября мы сами же побили этот рекорд, привлекая 4880 человек», — сообщается в официальном телеграм-канале курорта.

Организаторы отмечают, что за три дня фестиваля было приготовлено более 20 национальных блюд, включая хычины, шашлык, ашрык и шурпу, манты, форель на огне, бараньи язычки, ребрышки, люля-кебаб и сохту. «Повара не ожидали такого огромного спроса и пришлось даже дважды докупать продукты. Только лакумов было приготовлено 4000 порций! Также было приготовлено 600 бургеров, подано 700 чашек чая и приготовлено 60 литров шурпы. На открытом огне зажарили более 80 килограммов мяса, включая двух молочных ягнят и одного барана целиком. Куриный шашлык был более популярным, чем бараньий, с 360 порциями против 170. Гости также употребили 150 литров безалкогольного глинтвейна и 50 литров айрана. Чай с вареньем также пользовался большим спросом, и 120 банок варенья были распроданы в момент», — сообщили в пресс-службе курорта.

Кроме того, в рамках фестиваля было проведено 10 кулинарных мастер-классов и дегустаций национальных блюд, а также проведено 50 розыгрышей призов, включая ски-пассы, сувениры и угощения.